Přístroj Ebro FOM 330 pro testování kvality fritovacího oleje

Novinka
Přístroj Ebro FOM 330 pro testování kvality fritovacího oleje
Přístroj Ebro FOM 330 pro testování kvality fritovacího oleje
Přístroj Ebro FOM 330 pro testování kvality fritovacího oleje
Přístroj Ebro FOM 330 pro testování kvality fritovacího oleje
9 789 Kč s DPH
8 090 Kč bez DPH
Dostupnost:
Skladem
Kdy zboží obdržím, pokud nyní objednám?
Osobně v Praze:
zítra
Přepravní společností:
pozítří
Kód7E-020-774
PN1340-2702, rozsah 0-40% TPM, +50…+200°C, IP67, 1 tlačítko
VýrobceEbro
Záruka2 roky
PopisTechnické parametryKe stažení
  • K zamezení zdravotních rizik vzniklých použitím zkaženého oleje
  • Výměna oleje pouze, když je to nutné
  • Umožňuje měření studeného i horkého oleje přímo ve fritéze
  • Vhodné pro Rychlá občerstvení / Restaurace / catering
  • Rychlé a spolehlivé měření na místě
  • Určení optimální teploty pro fritování
  • Ochranné pouzdro součástí dodávky
  • Součástí dodávky je i výrobní kalibrační certifikát
  • Verze s jedním tlačítkem pro triviálně jednoduchou obsluhu

 

 

Měřená veličinaKvalita oleje + teplota
NapájeníBaterie
Určení přístrojeRuční
Kalibrační protokolAno
VýrobceEbro

Měřící přístroj Ebro FOM 330 slouží k rychlému a spolehlivému přímému měření kvality fritovacího potravinářského oleje. Umožňuje jednoduché stanovení správného času pro výměnu oleje, jež je nutná pro vysokou kvalitu smažení a dodržení hygienických předpisů. Díky tomu je možné snížit spotřebu fritovacího oleje až o 10%. Pokaždé, když se člověk spoléhá pouze na své vlastní smysly, je hodnocení kvality oleje na smažení subjektivní a proto diskutabilní. Už není třeba odhadovat opotřebení oleje při smažení a fritování podle jeho barvy, vůně nebo kouřivosti. Ani jeden z těchto parametrů totiž neukazuje, kdy je opravdu nutné olej z hygienického hlediska vyměnit. Pomocí Ebro FOM 330 přesně a spolehlivě určíte hranici, kdy je třeba provést výměnu fritovacího oleje. Vyvarujete se používání již závadného oleje, případně ušetříte v případě předčasné likvidace oleje, který ještě lze používat.

Měřící přístroj Ebro FOM 330 pracuje na principu měření polárních částic (TPM) obsažených v oleji. Obsah těchto polárních částic je uveden v procentech TPM. Naměřená hodnota je okamžitě po měření zobrazena na velkém přehledném displeji, současně s aktuální teplotou oleje. Měřící přístroj také obsahuje signální barevné světlo, které se po měření rozsvítí zelenou, žlutou nebo červenou barvou v závislosti na naměřené hodnotě polárních částic. Tato funce je velmi užitečná pro kontrolní činnost, kdy

Velkou výhodou je tento přístroj v provozech, kde se střídá obsluha a může díky tomu dojít k chybě při výměně oleje a případným následným komplikacím. Kromě kvality oleje je možné přístroj využít k přesnému určení aktuální teploty oleje a kontrolovat, zda nemůže docházet k přepalování oleje a přípravě určitých druhů potravin (např. výrobků z brambor) při nevhodných teplotách.

Jako volitelné příslušenství je možno dodat i testovací olej s definovanou hodnotou TPM pro možnost vlastní kalibrace před samotným měřením.

 

Základní vlastnosti:

  • Měřící rozsah: 0..40% polárních částic (+ teplota oleje +50..+200°C)
  • Přesnost: ± 2% TPM a ±1°C
  • Teplotní rozsah pro měření: +50 až +200°C
  • Rozlišení: 0,5% TPM a 1°C
  • Baterie: 3V lithiová, životnost cca 3 roky
  • Výrobní kalibrační certifikát
  • Krytí: IP67

Další vlastnosti:

  • Přesně určí kvalitu fritovacího oleje
  • 0 až 40% polárních částic
  • Měří teplotu až do +200°C
  • Výsledky do 10 sekund ( současné zobrazení hodnot teploty / polárních částic)
  • Blikající kontrolka zobrazuje limit (červená/žlutá/zelená)
  • Vodotěsné, omyvatelné
  • Robustní a nárazuvzdorné provedení
  • Volba několika druhů olejů
Dokumenty ke stažení